图片来源：上海锦江汤臣洲际大酒店 逛超市时，食品包装上密密麻麻的添加剂名称常让人心里打鼓：苯甲酸钠、山梨酸钾、柠檬黄这些化学的东西，真的能吃吗？ 与此同时，但凡打着无添加噱头的产品似乎总能赢得更多消费者的青睐。当然这类商品的价格也要比其他同...

近日，干噎酸奶热度持续攀升，不少人戏称吃一口噎得脖子伸出老远吃完脖子长出八块腹肌。那么，这种干噎酸奶究竟是什么奶？营养价值几何？是否存在食用风险？记者就此展开调查采访。 线上热销线下难觅 6月3日，记者走访北京市场，发现干噎酸奶在部分商超并未...

传统饮食融合流量经济，奶皮子酸奶跻身新北京特产 摄影/朱老师 冰糖葫芦、驴打滚、豌豆黄、炒疙瘩、爆肚、卤煮北京特色小吃名目繁多，经久不衰。而对来北京旅游的游客而言，奶皮子酸奶成为新晋顶流，北京美食有了更绵长、更醇厚的味道。 周日上午10点多，紫...

截屏图片 近代中国，茶馆堪称最为普及、与民众关系较为密切、具有典型意义的传统空间之一。它既是透视城市发展的窗口，也是反映社会百态的场域。在近代中国都市化的标志性城市上海，茶馆拥有更为丰富而独特的面貌。 别地所无 近代以来，上茶楼喝茶成为游沪八...

图片来源：上海锦江汤臣洲际大酒店 天气越来越热，水果捞也成为广受喜爱的网红甜品。各色水果+酸奶的搭配，看起来既美味又健康。不过你知道吗？水果捞并不是想怎么搭就怎么搭，想要吃得健康，在搭配上要因人而异，也要避开寒热相冲的雷区。为此，我们采访了...

咖啡，作为全球最受欢迎的饮品之一，早已融入了无数人的日常生活。听过很多积极的消息，比如适度饮用咖啡与降低2型糖尿...

图片来源：上海锦江汤臣洲际大酒店 不吃荤菜会引起： 1. 蛋白质icon与肌肉流失（少肌症）：《美国临床营养学杂志》研究：长期纯素食者若蛋白质摄入不足，肌肉流失风险比杂食者高50%。动物蛋白含人体必需氨基酸icon（如亮氨酸icon），更易促进肌肉合成。肌肉...

摄影/日升 5月31日就是端午节，粽子是节日绕不开的美食。如今，动辄半斤的大粽子越来越流行。脾胃功能欠佳者发出疑问：我适合吃这么大的粽子吗？ 粽子最主要成分是糯米，根据喜好习俗还可适量添加五花肉、咸蛋黄、鲍鱼、红枣、赤豆、蜜饯等丰富口味。上海中...

专家建议：关注超加工食品，学会掌握适度与替代 图片来源/上海锦江汤臣洲际大酒店 作者：郜阳/马昊/汪书怡/刘光伟 话题主持：新民晚报记者 郜阳 爸妈总告诫我们，少吃垃圾食品（通常指焦糊、高油、高盐、高糖食品）。 长辈口中的垃圾食品，汉堡肯定逃不了认...

官方通报正新鸡排鸡腿里面全是蛆 2025年5月16日，网上出现关于正新鸡排鸡腿里面全是蛆的视频，引发网民关注。我局高度重视，第一时间组织调查组依法进行调查。经查，该涉事门店证照齐全。我局已对现场同类产品进行封存并送检，将根据检验结果依法查处。 感谢...