零添加真的不含添加物吗？盐油糖该如何避免过量摄入？ 国家卫生健康委、国家市场监督管理总局27日公布59项食品安全国家标准及修改单。消费者特别关心的零添加、食物过敏、盐油糖标示等内容，均有明确规定，旨在进一步提升食品安全保障水平，维护公众健康，促...

50项食品安全国家标准发布，不允许再使用零添加等用语 国家卫生健康委会同国家市场监督管理总局今天（27日）发布了50项食品安全国家标准和9项标准修改单，这些标准主要聚焦民生关切和产业发展需求，标准之间相互衔接，协同管控食品安全风险。 新发布标准包括...

有一种病叫草莓瘟，就是孩子吃了草莓后发烧、咳嗽，出现类似感冒的症状。最近，有读者向上海辟谣平台举报称，部分社交平台出现大量善意提醒，说有一种病叫草莓瘟，孩子吃了草莓就会发烧咳嗽、上吐下泻；还有的说草莓上农药残留量大草莓带有诺如病毒大棚里种...

大地回春，暖意暗涌，此时通过调配饮食，可以达到疏肝健脾和胃 ，养心补肾清肺的养生功效。今天，就给大家介绍适合这一时节的一菜、一粥、 一茶。 春笋火腿汤 春笋剥皮，水洗干净切片，火腿切片。春笋焯水后放入砂锅，放入火腿，加水，中火烧开，小火慢炖半...

一锅食材多样、鲜美清爽的好汤暖胃又营养，搭配其他菜肴和主食也相得益彰。不过，不少传统汤品是用肉类为底料，对于现在逐渐变暖的天气，显得有点油腻厚重，其实，用一些素菜也能做出美味汤品。 高汤的鲜味，有什么秘诀？ 要想做出一锅鲜美素汤，先要了解到...

眼下正是春菜上新季，春笋占据了许多地方蔬菜市场里的C位，不少市民都会购买春笋尝鲜，但是近日在浙江，却有人因为品尝了这款春季限定美味，吃进了急诊室。春笋怎么吃更健康？哪些人不宜吃春笋？一文了解。 浙江省立同德医院急诊科近日接诊了两位患者，他们...

广东通报7批次不合格食品：烧鸭菌落超标，腊鹌鹑检出禁用兽药 3月7日，广东省市场监督管理局发布一则关于7批次食品不合格情况的通告。通告称，近期，广东省市场监督管理局组织抽检饼干、豆制品、糕点、酒类、肉制品、食用油、油脂及其制品、水产制品、速冻食...

惊蛰将至，各种春菜迎来集中上市期，但并非所有时鲜都适合你 摄影/日升 惊蛰将至，各种春菜迎来集中上市期，菜市场的柜台、生鲜电商的春菜专题里，充满春天的味道。 是马兰头拌香干，还是用春笋煮一锅腌笃鲜？在上海人的餐桌上，春菜始终占据一席之地。但是...

图片来源：上海锦江汤臣洲际大酒店 都市人快节奏的生活方式，加之食品加工技术日益精进，全球每年加工食品消费量不断攀升，与之相对的，家庭自制餐食的比例不断下降。 有数据显示，近年来，我国居民粗粮和豆类摄入量下降了一半以上。这种饮食方式的广泛流行...

你有医学健康疑问,我们邀请医学专家来解答。 lcy@whb.cn 问 补充鱼油是一场骗局吗？ 答 严文文 同济大学附属同济医院心血管内科副主任医师 董 妍 同济大学附属同济医院全科医学科住院医师 鱼油因声称具有心血管保护功效，成为不少消费者的热门选择。那么，吃...