我的兵团岁月——孟凡贵

都说他长得很有福气,我倒觉得他的福气来源于他的那张嘴。人长一张嘴,无非是说话和吃饭。而他却把这张嘴用到了极致。从武术、相声到厨艺,艺多不压身的老话在他身上体现的淋漓尽致。他师从相声大师高英培,凭他说的京韵相声,哄得京城老少合不拢嘴。现在,又靠这张嘴,吃遍天下菜,品尽人间美味。有人评价他是相声界里最会吃的,同时也是餐饮界里最会说相声的。他就是家喻户晓的相声界文化名角儿——孟凡贵。
天桥的小子
提起北京,就不得不提到北京南城的天桥。这里自清末民初以来就是北京城的文化娱乐业中心。上世纪50年代,孟凡贵便出生于此。
早年间,孟凡贵的父亲在临街的铺面房开了一家五金店。独门独院,有个门楼,青砖灰瓦,磨砖对缝颇显出古香古色的韵味。那时家里孩子多,孟凡贵常到胡同里跟一帮孩子疯跑。父母怕他玩心重,管不住,便寻摸着给他找了个武行师傅学功夫。那时,他练的是内家拳,也练过摔跤。练武术也好,学摔跤也罢,顶讲究“信义”与“仗义”。所以,他从小就受到这种文化的“熏陶”。

除了练武,孟凡贵的业余生活全部献给了品尝美食。由于自己的师傅是京城有名的磨刀匠,平日里专门给各大饭庄磨刀的缘故。他的业余时间就跟着师傅贾振才穿行于都一处、一条龙、丰泽园、便宜坊、全聚德等名店之中,不仅结识了不少大厨,还能不花钱就尝到各种美食。所以,从少时起,他就已经与吃结缘,也成全了他的那张嘴。
美丽的农场
“美丽的建设农场,是我心中永远的家。”在北京举行的《建设大地的青春回响》首发式上,回忆起当年的知青生活,孟凡贵满含深情地说。
孟凡贵原来在北京宣武八十八中学念书,1969年8月被下放到黑龙江生产建设兵团第一师第六十八团畜牧连队,每日打草、跟车、喂猪、放羊,一干就是八年。1976年,他回到北京。
“有人说,我们这一代知青是新中国历史上的一代传奇。的确,建国后没有哪一代人有过我们这样的经历。我们在新中国创建初期成长,经历过“三年自然灾害”的忍饥挨饿,经历过两千万知青“上山下乡”运动的大潮,当然也见证了三十多年来改革开放的进程和成果。已年逾花甲两鬓如霜的我们有责任和义务,将这段富有传奇色彩的知青历史告诉世人,告诉后代。”说起北大荒,孟凡贵是感慨万千。
生活是本书
刚回到北京的孟凡贵干过不少营生,在公交车上卖过票,在食品厂里干过活,也修过自行车、沙发,还当过装卸工。对于干的那些活,孟凡贵觉得这是一种磨练和阅读,让他读懂了社会这本厚重的书。
后来他在区文化馆演出自己写的相声段子,一来二去就演出了名堂。1978年各区文化馆到市总工会汇演,他当时的搭档是刘树森。最后他们捧回了创作、表演、最佳节目三项大奖。这次的成绩得到全国总工会领导的关注和喜爱,很快他就被调到全总文工团,成为专业相声演员。
多年后,孟凡贵的恩师高英培先生病了,他不忍再另找搭档表演相声。于是告别了相声舞台,用自己吃过见过的强项做起了美食节目。
说到吃,孟老师可谓是权威中的权威。不过他直言最感谢北京电视台《电视餐厅》栏目的导演孙艳红夫妇,让他担任主持,后来又做了《食海纵横》《八方食圣》的主持,此后便一发不可收。他通过美食栏目结交到不少厨艺大师,如陈玉亮、伍钰盛、王义均、金永泉、时广南。十几年来,孟凡贵走遍“华天”、“翔达”、“便宜坊”、“兴华”旗下的京城老字号,又遍尝全国乃至世界各地入京的新美食。曾经北京食品办的李士靖评价他是一个大馋人。自此,孟凡贵便被人戏称为“馋人老孟”。
特殊的年代,特殊的人!
特殊的群体,特殊的魂!
特殊的经历,特殊的情!
特殊的欢乐,特殊的名——知青!
一代功臣!
一代精英!
一代明白的生物!
一代只有在九百六十万平方公里的土地上才有的精灵!
我们——
建国十年我十岁,
与共和国同年岁!
我们——
上有父母双亲,
下有兄弟姐妹,
离别时,震憾人心的火车汽笛,
摧抖了我们的心,
可没能摧下我们眼里怕妈妈伤心的泪!
我们——
一群未成年的小伙儿姑娘,
在一个伟大的号召下,
勇敢的为共和国担当!
奔赴到冷到不能形容的雪乡!
我们——
开过荒,种过粮,
伐过木,盖过房,
上过跳,抢过场,
喂过猪,放过羊。
会见过瞎蜢,蚊子,小咬,
捞起过冰水中的小麦高梁,
抡起过震裂虎口的铁镐,
握过比冰还凉的钢枪!
我们——
不是军人,可穿过军装!
紧急集合出过操 ,
投弹打靶站过岗,
我们没戴过帽徽领章,
可筑起了共和国的铁壁铜墙!
我们——
尝过了沤麻起麻的滋味,
更品味了珍馐佳肴是喝汤!
顶着烈日夏锄,
领略了荒原的博大,
和那垄沟的漫长,
经历过春节扒车回家,
才体会到如今春运之事儿那算个什么!
当我们的荒兄荒妹的忠骨埋在了白山黑水时,
我们领会了这撕心裂肺的北大荒!
在共和国疗伤的年代里,
我们犹如候鸟般的困退,病退,转插,上学,
回到了老巢回到了家,
在改革开放的年代重新书写一代知青的伟大!
我们——
勤奋,坚强,明理,善良,
爱家,刻苦,孝顺,忍让,
因为我们这一代人的烙印是
好好学习,天天向上!
我们——
出生成长就挨饿,
上学文革不上课,
凑合毕业没工作,
生儿育女只一个,
但我们知足我们欢乐!
正是我们这样一群人啊!
今天活过了六十多!
我们——
不怕困难,不怕挫折,
热爱生活,更学会了生活!
从无知到无谓,
从无奈到无敌,
从无言到无忧,
从无辜到无碍,
从无可奈何到无与伦比!
因为,只要从心底呼一声北大荒,
我们的面前就没有阻挡!
北大荒啊,北大荒,
我们这当年的大荒原还在为中华民族的伟大复兴
输入着我们浓浓的血浆!
我们的同龄是共和国,
我们与祖国一起成长,
在华夏民族的文明史上,
我们的后一辈忘不了他们的祖宗
是一群知青,是一群共和国的脊梁!




