上海街头，谁在提供免费随心餐？
来源:解放日报 作者:吴越 时间:2025-01-19 点击:
宋凡祥开的重庆凉拌菜熟食店。
卞永爱做蛋饼。 均 吴越 摄
岁末年初，网上频现暖闻：国内诸多城市涌现了一批爱心商家，为生活遇到困难的人提供免费餐食。有网友综合信息，制作了一份上海爱心餐清单，有十几家在列。循着这份清单，记者探访了其中3家。他们无一例外，都表达了“只是做一件力所能及的小事”的想法，有一位店主甚至反复叮嘱：“本就是个小店，不想出名……”
点餐有“暗号”
工作日下午2时，忙碌的饭点过去了，浦东新区崂山路、乳山路交界处稍稍安静下来。这是一片颇有年代感的街区，老公房林立，因为距世纪大道商圈和写字楼很近，沿街底商的生意都还不错，烟火气十足。宋凡祥的重庆凉拌菜就开在那里。
匆匆走过的行人，或许不会注意到这间普通得不能再普通的熟食店，但在这条街上，它还是有点名气的。一是因为口味，二是因为宋老板的爱心善举。“这个小伙子蛮好的，做善事几年了，我们都知道的。”在一旁开了十几年烟纸店的老板娘说。
重庆凉拌菜点餐窗口下方，一张醒目的招贴说明了一切。最上方是“免费吃饭”四个大字，下方写着：“如果你在上海没有收入，遇到困难，您可以来小店，告诉服务人员来份随心餐，吃完直接走就行，不用付钱，不必客气！”
随心餐里有什么？宋凡祥介绍，主要是招牌凉拌素菜加一份主食，包含十来种素菜，若看到点餐者是大小伙子，有时还会加点肉。送出去几份了？对于这个问题，宋老板“卡壳”了。事实上，他从没记录过到底送出了几份随心餐，只记得小店开张不久就挂上了这个招贴。“有人点，肯定是遇到困难了，那我们就给一份，记这个干什么？”他说。
卞永爱也没有记录送出的爱心餐数量。以她名字命名的两家蛋饼店，一家开在陕西南路、长乐路口，一家开在威海路上，收银柜台前都摆着红底黄字的“免费吃饼”招贴。老店开了3年多，“免费吃饼”就持续了3年多，新店刚开几个月，也延续了这个行动。
说是免费吃饼，其实还赠送一杯店里自制的饮品，豆浆、绿豆汤、银耳羹三选一。“我们一般会让客人自己选，但他们也不好意思选，都说你们配吧。如果是年纪大的，一般会给热豆浆，喝起来暖暖的，如果是女性，就给银耳羹，里面还加了雪梨。”卞永爱的女儿潘君介绍。
常去蛋饼店的客人知道，“免费吃饼”招贴上的措辞其实修改过，以前写的是“告诉服务人员来份蛋饼，吃完直接走就行”，后来改成了“告诉服务人员来份随心餐，吃完直接走就行”。之所以改，是为了照顾“特殊客人”的自尊心。潘君解释：“这好比是一个我们和客人之间的‘暗号’，只要报出随心餐，收银员就懂了，哪怕旁边有人也不会觉得不自在。”
卞永爱和女儿都是细心的人。除了使用“暗号”，她们还特别嘱咐收银员，要给点了随心餐的客人和其他客人一样打小票。小小的“形式账单”，在等候客人较多的时候，又为“特殊客人”保全了体面。
为别人“撑把伞”
在南京西路商圈的一条背街小巷，也藏着一家提供免费餐食的面馆。面积只有十多平方米，月租金却要2万多元，来自重庆大足的店主夫妇包揽了所有的活儿，每天从早忙到晚。
得知记者的来意后，店主李师傅起初并不愿意“宣传”，直到记者答应“店名和地址保密”，他才开了口。“我不知道城里人什么样，但我们出生在农村，都过过苦日子。你要是到我们老家，不管走到哪家，只要说一声‘今天没吃饭，能不能上你家吃口饭’，大叔大妈也好，哥哥姐姐也好，都是愿意的。不稀奇。”李师傅强调，尽管自己和妻子做的是小买卖，但救个急、给人一碗面吃总能做到，祖祖辈辈也都是这么教育下一代的。
今年55岁的卞永爱，也一直记得儿时父亲对待陌生人的善举。除了无偿为别人添一双碗筷，父亲还会在乘坐人力车上坡时，教育她下来一起帮忙推车。“我爸爸说过，有能力帮助别人的，都是幸福的人。”在上海生活了30多年，卞永爱自认为“很幸福”。以前经营书报亭兼蛋饼摊，街坊邻居都来帮衬，女儿自制的双语菜单还吸引了外国顾客。后来在陕西南路、长乐路口租了门面，旁边的铺子几经转手，蛋饼店却“岿然不动”，不仅是周边的居民、白领来买，住在一妇婴保健院的孕妇也是主力客群。“我们本分做生意，让客人吃到好的食材，大家信任，才会一直光顾。现在开了两家店，生活状态挺不错的，真心希望能够尽一份力，帮助需要帮助的人。”卞永爱说。
宋凡祥之所以提供爱心餐食，是因为“淋雨”时有人为自己“撑过伞”。2021年，他揣着2000元从老家齐齐哈尔来到上海，为了生存，开过网约车、送过外卖、做过日结工，没地方住时就在网吧对付一宿。直到一个好心人改变了他的人生路径。“当时这个好心人看到我每天工作十七八个小时，就问我是不是不睡觉。他说，你如果不怕辛苦，我教你做卤味，然后就把凉拌菜的配方免费给我了。”
凭借好心人传授的配方，加上借来的启动资金，宋凡祥开出了自己的小店。生意好起来的同时，他想起对方说过的话：不要光顾着挣钱，把味道做“瞎”了，有能力了记得帮助其他人。于是，便有了“免费吃饭”的故事。“我也没有太大的能力，既然做了餐饮，提供一顿管饱的饭总没问题。”
这笔钱收还是不收
来吃随心餐的人什么样？面对这个问题，几位店主给出了相似的回答：男的、女的都有，年轻的、年长的都有，神情落寞的、神态自然的都有。他们很难绘出“特殊客人”的人物画像，只是信守“免费吃饭”的承诺，用行动给形形色色的人传递一份温暖。
对于小店的善意，大部分人都很珍惜。潘君记得，前不久有一个和她年龄相仿的年轻人点了随心餐，还不忘掏出失业证明。“当时我就告诉他，我们这里不用看证明，放心点就是了。”潘君知道，他是想表明自己不是来“占便宜”的，而她也想告诉更多人，不必自证，随心餐里包含的还有一份人与人之间的信任。还有一次，一位大爷看到随心餐招贴，询问能不能免费吃蛋饼。潘君没有犹豫，马上打了小票，但大爷随即表示：“我有退休金的，不用免费。”
令宋凡祥印象深刻的是一个年轻人，连续在店里吃了好几次随心餐，每次都会计数。后来，这个年轻人主动付了20元，说是当天打零工挣来的。宋凡祥退还了这笔钱，只收下了对方的感谢，临别时，还送了他一句话，“当你有能力的时候，用同样的方式去帮助其他人就可以了”。
李师傅对此有不同看法。去年，一个姑娘一进店就掏出了15元，说是来还钱。原来，她刚来上海时没找到工作，曾在店里免费吃过小面，这份情谊，她一直放在心上。“这笔钱我觉得应该收。”李师傅说，“人家过了这道坎，生活过好了，还能记得这一碗面，我收下钱这件事才圆满，人家也会觉得安心。”
提供爱心餐食的这几年，许多食客、路人都注意到了这些小店的善举，大家也都在用自己的方式表达支持。李师傅记得，2022年，有位泰国女华侨在网上看到面馆的故事，专门趁回国省亲的机会，带着两个孩子找过来。一方面是支持小店的生意，另一方面也请李师傅讲述爱心餐背后的故事，让孩子们受受教育。
蛋饼店的故事，戏剧色彩更浓一些。有一次，一位男士来点随心餐，卞永爱照常招待，但很快发现相熟的酒吧老板娘走了过来，和这位男士有说有笑。其实，这位男士是书法家朱敬一，从酒吧老板娘那里听说随心餐的故事，非要亲身体验一番。离开前，朱敬一留下一幅写着店名“卞姐蛋饼”的书法作品。去年底，还有人假意买蛋饼，实则扫码付了几百元献爱心，卞永爱得知后坚持把钱退了回去。“虽然人家是好意，但这个钱我们真的不能收。”卞永爱说，“想要支持我们，常来买蛋饼就好。我们能做的，就是敞开大门，让更多有需要的人吃到随心餐。”
记者手记
用微光温暖他人
总有人说，上海是一座边界感很强的城市，但爱心餐食的故事让人们看到，互帮互助的传统美德从未淡去，所谓的正能量就藏在一碗面、一张小票、一次眼神交汇中。
普通的小店，平凡的店主，驻守在城市街头的他们，用自己的微光温暖着他人，也照亮了这座城市。
如果你留意，会发现身边其实还有许多这样的爱心小店，默默坚持，只因善意发自内心，真诚无须多言。
采访中，也有些故事让人听了心里不是滋味。有衣着光鲜、戴着金链子、拿着苹果手机的人毫无顾忌地免费享用了爱心餐；有人狮子大开口，还要在爱心餐的基础上加肉加料；有人在饭点占着座位近40分钟，吃完也不走。尽管店主都表现得云淡风轻，但这些行为终究是朝炽热的心泼了一盆冷水。尊重他人，善待善意，应是每个社会人都该懂得的基本道理。
责任编辑：日升
