回 望（1）黑龙江的铁锅炖
来源:九团刘 作者:九团刘 时间:2023-08-18 点击:
我是属于心思慎密，还是性情中人？但那个香气四溢的铁锅炖，吃过一顿，忘不了，还想吃，我充其量也只是个没心没肺之人吧。
起先，我总以为：开拓北大荒初期太繁忙，不讲究烹调，图省事，整点吃的就行。这次重回故里，好客的学生们特意征求我：吃铁锅炖不？我不容迟疑：吃。
讲实话，铁锅炖，于我而言，并非最爱，但我喜它的烟火气，它的原生态。记得：环境还清净，柴火在燃烧，是鹅还有爪子在沸腾，锅边贴着饼子，一阵阵香气扑鼻而来。
一片欢声笑语中，大家频频举杯，互道平安喜乐声中，那杯中的酒渐渐见底。
铁锅炖其实不复杂，它不需要考虑或想得太多，简简单单，清清爽爽，只要气氛烘托，一样快快乐乐。
我喜欢铁锅炖，更喜欢和我围坐在一起享受铁锅炖的人们。
2023.08.14.
图文/九团刘
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