刘健泰|晚岁深知乡味重一盂水饺寄平生--古文浅言吾曰之八十七

来源:刘健泰作者:刘健泰时间:2026-07-29 点击:

记得年少居家，平日里鲜有机会品尝饺子，餐桌上多见馄饨。直至远赴黑龙江下乡，我才真正与饺子结缘。在物资匮乏的岁月里，饺子算得上难得的上等佳肴，寻常日子难以奢望，唯有新春佳节，方能好好吃上一顿。

       东北乡间流传老话：好吃不如饺子，舒服不如躺着。简短一语，道尽人们对水饺的偏爱。七十年代物资简朴，少有珍馐美味。常有学生放学后悄悄找到我，腼腆邀约：家里今晚包饺子，父母邀我前去做客。每每听闻，我甚是欣然。围坐桌前，捧着一碗热气腾腾的水饺，皮薄馅足，鲜香入味，朴素滋味里，盛满黑土地淳朴浓厚的乡情。

       连队的岁月同样镌刻着饺子的记忆。每逢八一建军节，大家齐聚伙房，动手包饺子；除夕年根，连队分发面粉馅料，各班自行和面调馅，烹制年夜饭。也是在那段时光，我慢慢学会擀皮、捏褶，掌握了包饺子的手艺。

       东北民俗有言：迎客的面，送客的饺子。迎客吃面，线条绵长，寓意情谊绵长，盼友人多多相聚；送客食饺，饺子状如元宝，祝愿远行者前路顺遂，财源顺遂，期盼离别之人早日重逢。一句俗语，藏着寻常百姓最温润的心意，满是人间烟火，脉脉温情。

       半生辗转，走过万水千山，品尝过各地佳肴，心中最惦念的依旧是水饺。一枚小小的饺子，裹着北大荒的风雪岁月，藏着邻里乡亲的热忱，承载着一代人难忘的青春往事。人间百味，饺子情深，一汤一饺，皆是岁月乡愁。

2026.07.28.

责任编辑：日升

刘健泰|晚岁深知乡味重一盂水饺寄平生--古文浅言吾曰之八十七

网友评论

相关内容

刘健泰|晚岁深知乡味重 一盂水饺寄平生--古文浅言吾曰之八十七

网友评论

相关内容

刘健泰|晚岁深知乡味重一盂水饺寄平生--古文浅言吾曰之八十七