粽子飘香,回味无穷

来源:上海市知识青年历史文化研究会 作者: 徐善桢 时间:2023-07-04 点击:

   

 清晨妻子刚把粽子端到桌子上,肉粽的清香便扑鼻而来。吃着粽子,许多吃粽子的场景若隐若现,印象深刻的是30多年前我给图们电大师生们包粽子的场景。

    那时候我是带饭在学校吃午饭。老师们对我很关心 ,经常把好吃的菜分到我的碗里,晚上我们还经常喝酒。老师们的热情让我感动。我经常想着如何回报他们的盛情。端午即将临近,我突然想到包粽子。那时候图们市许多人还没有见到过我们南方的肉粽,这里只有三角粽,而且是没有任何味道,只是在吃的时候蘸白糖吃。我们南方的肉粽一定会让他们赞不绝口,说不定会有人淌口水。想到此处,我立即行动起来,到市场买了糯米和猪肉、艾草等若干用品。先把新鲜粽叶用开水烫8分钟,冷水浸泡一小时。把米淘好以后涨一个小时,取出再将三片粽叶叠加起来,在中间位置折一下。然后再把米压实,用手压实两边,把上面粽叶盖下来 ,把多余粽叶绕一圈用绳子绑紧即可。粽子有许多种包法,奶奶教我的是我们浙江老家的四角粽。包粽子的时候,我脑海中经常会浮现出奶奶在我的耳朵边再三叮嘱:一定要注意把粽子捏紧。
    包粽子大功告成,午饭前我送到学校,送到每一位老师的嘴边,果然大受欢迎,大家都赞不绝口。粽叶的香味飘荡在学校的走廊里,吸引了许多学生,她们都在办公室门口不断探头不愿离去。我招呼学生进办公室来品尝粽子。可是僧多粥少,这么点粽子哪里够学生们吃啊!我承诺明天一定多带粽子让大家品尝。当天回家,我立即行动,又采买又动手包粽子,第二天总算让许多学生吃到了上海粽子,准确说应该是浙江肉粽。
这件小事已经过去了30多年,我原本已经忘记了。可是2018年我回延边的时候,学生们设宴招待我们夫妇,席间学生们又旧事重提,提起吃粽子,个个神采飞扬,似乎又回到了吃粽子的时候。
      粽子拉近了我和图们电大师生们距离。粽子飘香,让我久久回味。

责任编辑 晓歌

 


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