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日志

受潮的小麦怎么办?

已有 46 次阅读2023-6-8 06:50 |系统分类:时政

受潮的小麦怎么办?


河南小麦在收割之际遭遇“烂场雨”,牵动人心,小麦收割之后,能否颗粒入仓?

近日一则有关“河南商丘虞城县一家面粉厂拒收2023年新麦”的新闻引发广泛关注,视频显示一家面粉厂的门口张贴着一张通知:“从即日起本厂只收陈麦换面,2023年新麦一律拒收,望广大农户理解,不要跑空,高价收购优质陈麦!”

如果辛辛苦苦种的粮食卖不出去,等于绝产,农民自然急了。但是,很多网民对于这家面粉厂停收今年小麦的做法,表示理解:毕竟食品安全大如天,如果有变质的粮食混入原料,再被加工成面粉,那也是无法接受的。而且,面粉厂作为市场主体,有自主经营的权利,“烂场雨”的损失不能全转嫁给企业(特别是民营企业)。

矛盾不能推向一线的面粉厂,国有粮食企业要在关键时刻承担社会责任,承担“常平仓”的功能,要勇于担当,敢于担当,贯彻以高于市场价的价格敞开收购的要求,做到“仓等粮”“钱等粮”“人等粮”。

目前,财政部、农业农村部在第一时间研究制定救灾资金分配方案,于6月3日紧急下达中央财政农业生产防灾救灾资金2亿元,支持河南省对受灾麦田开展农机抢收作业、对收获潮粮开展烘干等减灾减损相关工作。中央层面、省级层面的救灾资金已经下拨,各地要加大资金的拨付力度,尽快把“救粮钱”拨付到位,把钱用到刀刃上。救灾如救火,烘干、晾晒、深加工的补救工作,一刻也不能缓,不能慢。

据相关农业专家介绍,受潮、发芽的小麦已经降低了食用品质,但是可以作为酿酒、饲料等原料出售。一边是粮食安全,一边是食品安全,一边是种田农民的钱袋子,一边是消费者的正当权利,必须做到精致分类、精准管理,颗粒归仓,分类入库。

目前,商丘提出对于受损小麦分类处理的意见,分为食品安全指标不超标但已经发芽的小麦(不超标芽麦)和食品安全指标超标的小麦(超标小麦),每个收购点都配有专业检测人员,进行质量检测。对符合食用标准的小麦,农民可以自行市场化销售,卖个高价钱;对只能用作饲料和工业用粮的超标小麦,由定点粮食收购企业实行敞开收购。

“烂场雨”的天灾突如其来,是对中国粮食安全的一次突击考试。国有粮食企业必须兜住底,稳住粮食收购的基本盘,充分发挥压舱石的作用,避免因为部分的小麦发芽产生乘数效应,不能让风险在粮食市场被扩散、放大,进而影响粮价、影响粮食安全。此外,必须同时守住粮食安全和食品安全的两条底线,既要尽可能挽回农民损失,也绝不允许超标小麦违法流上老百姓的餐桌。

澎湃新闻


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