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咖啡主题游 给魔都文旅业加温

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发表于 2020-5-19 17:36:05 | 显示全部楼层 |阅读模式
2020年05月19日来源:新民晚报网  作者:沈琦华

摄影/清香

      清末民初,上海人就开始了端着咖啡、悠闲聊天的品质生活。海派文人与咖啡馆更是犹如日月合璧,不少新思想、新文学都在这里迸发出火花。在上海,喝咖啡讲的是腔调和情调,消磨的是自由、文艺的时光。新冠肺炎疫情可控后,上海最早恢复生气的门面当仁不让的就是咖啡店。在文旅人看来,这种人气对复苏中的上海文旅业有着极大的推动作用。

      展示都市文化

      坐落在杨浦滨江的白七咖啡馆由上海制皂厂老厂房改造而成,咖啡馆的名字取自“皂”,当家产品是“上海制皂”小蛋糕。这里原来是上海制皂厂的一套水处理设施,由几个大型沉淀池组成,池子大小不一,彼此间由管道相连。经过改造后,设计师不仅把原构筑物的形态呈现出来,还注入了新生命,现在成了市民游客休憩的场所。以咖啡主题带动文旅,正是白七咖啡馆策划人席小卷的期待,“咖啡店是展示都市文化的重要场所,希望白七咖啡馆以工业印记为特色,带动这一片区域再创辉煌。”

      位于静安区的意大利殿堂级咖啡品牌Lavazza中国首店,经常一座难求。拥有125年历史传承的镇店之宝——全球限量70台的古董咖啡机,源于世界上第一台Espresso咖啡机,全手工打造,保留了古老的外衣和顶级的操作感。Lavazza的首席执行官安东尼奥透露,他们希望能把这个咖啡馆打造成一个文旅空间,展示意大利古老的文化底蕴。

      2016年,“铁手咖啡”在北京五道营开了第一家店,后来从北京胡同来到了上海里弄。永嘉路上的“铁手咖啡制造局”人气十足,最受欢迎的就是室外的长椅,看街景、玩自拍,闲坐的年轻人说着幽静的绍兴路,谈着新潮的永嘉路。

      推动都市漫游

      5月7日,上海14个区的文旅局局长在直播镜头前参与“局长带你游上海”活动,提振文旅消费信心。徐汇区文化和旅游局党组副书记、副局长金建红在直播间为衡复风貌区漫游活动代言时,就喊出了“约你游衡复、喝咖啡”的口号。

      衡复风貌区内的各条精致小马路,一直就是市民游客休闲漫步的首选。风貌区内的网红咖啡店众多,有混合电影文学与咖啡的“第五空间”,光明旗下的上海牛奶集团和日本烟草集团打造了第一家Tenderness烘焙咖啡店“Tenderness柔”,只做单品手冲咖啡的“鲁马滋”,让人仿佛置身于中世纪欧洲古堡的小花咖啡馆,充满南法田园风格的“小小花园”,像隐于桃花源的马里昂巴咖啡,以“中国风,上海味”为标签的“钲·咖啡馆”等等。

      春夏之交,最适合借着咖啡这一文化介质,逛逛老洋房,听听老故事,在咖啡的香甜苦涩中凝视“咖啡的表情”,享受生活最真实的面貌。

      沈琦华



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