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2020年05月19日来源：新民晚报网 作者：沈琦华
清末民初，上海人就开始了端着咖啡、悠闲聊天的品质生活。海派文人与咖啡馆更是犹如日月合璧，不少新思想、新文学都在这里迸发出火花。在上海，喝咖啡讲的是腔调和情调，消磨的是自由、文艺的时光。新冠肺炎疫情可控后，上海最早恢复生气的门面当仁不让的就是咖啡店。在文旅人看来，这种人气对复苏中的上海文旅业有着极大的推动作用。
展示都市文化
坐落在杨浦滨江的白七咖啡馆由上海制皂厂老厂房改造而成，咖啡馆的名字取自“皂”，当家产品是“上海制皂”小蛋糕。这里原来是上海制皂厂的一套水处理设施，由几个大型沉淀池组成，池子大小不一，彼此间由管道相连。经过改造后，设计师不仅把原构筑物的形态呈现出来，还注入了新生命，现在成了市民游客休憩的场所。以咖啡主题带动文旅，正是白七咖啡馆策划人席小卷的期待，“咖啡店是展示都市文化的重要场所，希望白七咖啡馆以工业印记为特色，带动这一片区域再创辉煌。”
位于静安区的意大利殿堂级咖啡品牌Lavazza中国首店，经常一座难求。拥有125年历史传承的镇店之宝——全球限量70台的古董咖啡机，源于世界上第一台Espresso咖啡机，全手工打造，保留了古老的外衣和顶级的操作感。Lavazza的首席执行官安东尼奥透露，他们希望能把这个咖啡馆打造成一个文旅空间，展示意大利古老的文化底蕴。
2016年，“铁手咖啡”在北京五道营开了第一家店，后来从北京胡同来到了上海里弄。永嘉路上的“铁手咖啡制造局”人气十足，最受欢迎的就是室外的长椅，看街景、玩自拍，闲坐的年轻人说着幽静的绍兴路，谈着新潮的永嘉路。
推动都市漫游
5月7日，上海14个区的文旅局局长在直播镜头前参与“局长带你游上海”活动，提振文旅消费信心。徐汇区文化和旅游局党组副书记、副局长金建红在直播间为衡复风貌区漫游活动代言时，就喊出了“约你游衡复、喝咖啡”的口号。
衡复风貌区内的各条精致小马路，一直就是市民游客休闲漫步的首选。风貌区内的网红咖啡店众多，有混合电影文学与咖啡的“第五空间”，光明旗下的上海牛奶集团和日本烟草集团打造了第一家Tenderness烘焙咖啡店“Tenderness柔”，只做单品手冲咖啡的“鲁马滋”，让人仿佛置身于中世纪欧洲古堡的小花咖啡馆，充满南法田园风格的“小小花园”，像隐于桃花源的马里昂巴咖啡，以“中国风，上海味”为标签的“钲·咖啡馆”等等。
春夏之交，最适合借着咖啡这一文化介质，逛逛老洋房，听听老故事，在咖啡的香甜苦涩中凝视“咖啡的表情”，享受生活最真实的面貌。
沈琦华
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发表于 2020-5-19 17:36:05
