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2020-02-20文汇报
■记者 单颖文
“您好，请打开车窗、戴好口罩、量体温。”记者驱车前往家乐福万里店，在停车场入口处就被工作人员“拦截”。在测量完驾驶员的额温后，工作人员又请副驾驶伸出手臂测温，确认全车人体温均合格后，方可进入停车场。
这只是疫情期间上海超市防控工作的“入门级”体验。
作为老百姓日常消费品和食品的主要采购地，超市的安全广受关注。消毒做得怎么样？购物安全吗？空气流通吗？带着这些市民关心的问题，记者走访了家乐福、麦德龙、世纪联华、Ole精品超市等沪上主要超市。
问题一
商超入口怎么“守”？
关键词:戴口罩、测体温、消毒鞋底
在各大超市入口，商家都安排了为顾客测量体温的工作人员，体温合格才能“放行”。在世纪联华门店，进口处还贴有1米警示线，提醒顾客保持距离。在大润发通州店，出入口放有地垫，门店每隔30至40分钟对其喷洒消毒，对顾客鞋底进行预防性消毒。
另外，在入口的醒目位置，多有提示牌，要求顾客进入超市务必佩戴口罩。家乐福万里店工作人员告诉记者，如果经提醒坚持不佩戴口罩，商家或其他顾客可拨打报警电话。
问题二
买菜时“摸东摸西”、排队称重安全吗？
关键词:独立包装、暂停试吃
在Ole上海静安嘉里中心超市，果蔬类农产品等均改为小份独立包装；在家乐福万里店，原本散装的绿叶菜、糕点、酱菜、熟菜等都被打包出售。“这样可以减少顾客直接接触、反复接触商品。”家乐福万里店店长告诉记者，疫情过后，这一举措将保留，并推广到更多食品领域。
记者看到，在平时熙熙攘攘的称重区，多家商超均提示顾客排队等候时注意保持1米以上距离。
在如今的超市里，常见的试吃摊位一个都没见到。麦德龙真北店工作人员告诉记者，疫情期间麦德龙已暂停全国各门店试吃活动。
问题三
排队结账的人挤吗？
关键词:多开柜台、自助收银
记者发现，近期人们在大型超市消费，都是“至少摆满半个购物车”的量。对超市来说，每天来结账的总单数少了，但每一单的金额和物品数量都大大增加了。
为了减少结账排队时间，控制人与人之间的接触，采用常规人工收费方式的超市，都通过加开柜台来疏导人流。尤其在周末等热门时段，多数超市会打开所有收银通道。在家乐福万里店，记者看到，工作日的中午也开了七八个收银通道，每个收银通道里只有一两组顾客在结账，偶有排队也是“北欧式”。
多数超市“主推”自助收银机结账业务。在自助收银区内，都配备了工作人员指导不熟悉流程的顾客。在大润发通州店，工作人员每小时都会对每台自助收银机彻底消毒。
问题四
商超的消毒认真吗？
关键词:多次全场消毒、有人“监工”
在几家超市里，记者一小时亲见的消毒工作，比以往一年都多——保洁员简直分分秒秒不停歇地在消毒。多家超市表示，他们对所有门店的公共区域每天至少三次“全场消毒”——开店前、午间、闭店后。以家乐福万里店为例，为了在8时30分开始营业前结束消毒，保洁员通常6时30分就要开工；20时30分结束营业后，做完保洁消毒时经常已近22时。
中午12时30分，记者恰好在家乐福万里店目睹了一场“全场消毒”，所有消毒工具均在一定比例的消毒液里浸泡后投入使用；大型拖地机行遍商超每处“道路”；保洁员则身背20多斤的手持喷洒器“无死角”消毒；对顾客使用率超高的扶梯、卫生间、休息椅、购物车/购物篮、寄包柜/袋、收银机台等，保洁员每2小时清洗消毒一次。
“当心，喷洒得低一点，不要碰到货品。”在保洁员身边，还有一名家乐福工作人员不断叮嘱。保洁员每走到一处，他都会用相机拍照记录消毒情况，“我们必须使用能显示时间、地点的照相软件，之后要传到工作群作为核验凭证。”目前，大多数超市的每项清洁消毒工作都安排专人登记、专人检查。
此外，超市都没有开中央空调，注意保持场内通风。使用新风系统的商家，基本上每天会对该系统消毒两次。
问题五
收银员、导购都过隔离期了吗？
关键词:符合条件、“全副武装”
超市休假是到1月31日左右结束，在岗来沪人员现今都已过了14天观察期。多数超市的员工复工率较高，但物流中心的理货、拣货、包装还有大量岗位空缺。出于安全和管理考量，超市工作人员几乎没有“招新”。
员工每天上下班时均测量体温，有些企业还要求做手部消毒，生鲜区域的员工必须佩戴一次性手套服务。
对于与顾客打交道较多的重点岗位，如出入口、收银处、称重处等员工，企业往往会增强防护措施，如配发口罩、一次性手套、雨衣等。在大润发通州店，记者看到重点岗位的员工还配备了护目面罩。
问题六
老牌超市可以网上下单吗？
关键词:订单激增、“一小时达”
在家乐福、大润发等“老牌”线下超市结账处，都张贴了网购小程序海报；它们还在微信官方公众号主推配送范围内1小时即可送达的服务。同时，线下超市还联合京东到家、淘鲜达、饿了么等平台，鼓励用户足不出户在线下单。
由于近期订单量激增，记者看到家乐福万里店“一小时达”拣货平台排满了购物篮，店长还特地在旁边辟出一片区域，专放“点击率”较高的网购物品来提高拣货效率。大润发通州店拣货员告诉记者，近期工作量几乎比平日翻番，“特别忙的时候，超市各岗位的员工统统变身拣货员，一起来应对大量订单”。
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发表于 2020-2-20 17:43:40
