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氤氲咖啡香,让武康大楼长在时光里

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发表于 2021-3-25 15:11:34 | 显示全部楼层 |阅读模式
2021-03-25上海报业集团主管主办·文汇报社出版

      近40家独立品质咖啡馆兼具颜值与气质,历史保护建筑有了生动表情,烘托出品质生活,接驳起文旅新体验,更荡漾着梧桐掩映下的新业态新生态

武康大楼街对角的咖啡馆,给了游客沉浸体验的最佳载体。
武康大楼一楼的展陈空间。制图:冯晓瑜

       ■记者 顾一琼 周辰见习记者 王宛艺
      
       红蓝条相间的油布篷,铺上花格子桌布,桌上放着咖啡、可可、罐头炼乳和面包。一旁的煤球炉,用来煮热水,还能支个架子烘吐司……
      
       这正是七十多年前,在现今淮海中路街头涌现的一批露天咖啡摊外摆位。当时有人记载,“差不多每条马路街头巷尾便有一摊”。
      
       彼时,因通商贸易发展,舶来品速溶咖啡粉入沪,咖啡也从昂贵消费品进入寻常百姓生活,报刊有载:不时有大汗淋漓的黄包车夫奔至摊前,一气儿灌下两杯咖啡(相当于当时四个鸡蛋价格),再吃两片吐司,抹嘴而去。
      
       时光飞逝,咖啡香气始终在淮海中路上氤氲沉淀,愈加香醇。
      
       今天的淮海中路,咖啡馆最密集的区域恰在武康大楼周边,老楼方圆500米范围内,有近40家独立品质咖啡馆。伴随着氤氲的咖啡香,这栋有故事的老楼褪去旧貌,展现出最生动的表情,不仅烘托出当下的品质生活,接驳起都市中的文旅新体验,更荡漾着梧桐掩映下活跃的新业态及新生态。
      
       昨天,作为“上海咖啡文化周”预热活动之一,“啡尝特展”紧挨着武康大楼开幕,演绎了咖啡文化与海派生活、海派建筑的相融相生。
      
       长出品质生活:不徐不疾成了时光中最好的模样
      

       武康大楼附近的咖啡馆,不仅有着与风貌建筑相匹配的颜值与气质,它们与社区生活交融的场景是这样的——
      
       清晨,咖啡师拾掇齐整站在柜台里,看一眼推门而入的熟客,就知道今天是否还是按老样子点咖啡;周边居民要搬家了,会特地前往熟悉的咖啡馆道别,甚至将心爱之物留在咖啡馆,当作纪念;经年累月,咖啡馆老板的个人爱好也会慢慢变成客人的偏好……
      
       安扎于武康大楼骑楼下的老麦咖啡馆,就伴随着老楼经历了内外修缮、周边架空线落地,不徐不疾共同长成了时光中最好的模样。店里的布设家具,是由店主从各地一点一滴收集而来,透着岁月洗礼后的沉静之美。南来北往的人们也被这样的气质所吸引,选上一款特别拼配的生豆,就如同坐进了“时光机”,当咖啡杯里的水蒸气向上,对海派历史保护建筑、对历史文化风貌区生活的遐想和初体验也就此萦绕、蒸腾。
      
       “近两年,集聚在武康大楼附近的个性化咖啡馆越来越多,为这方风貌社区打造出更多生活化的场景。通过咖啡这种介质,人们有了体验和感悟品质生活的具体载体与场域。”此次展陈相关负责人说。
      
       长出文旅体验:让驻足的人们阅读建筑感悟生活
      

       今年初,来武康路打卡的市民游客发现:武康大楼“太好出片了”——大楼斜对面的天平路、淮海中路口接近30度角的人行道拐角区域,一场“微更新”移位了4处电箱、1根电杆,并沿着石弧顶向外扩展3.6米,为往来路人打造出一片安全、开阔的取景地,整个街区有了全新感官体验。特别是那些新入驻的咖啡小店,更参与了整个街区营造,让驻足的人们,能进一步留下来、走进来,阅读建筑、感悟生活。
      
       近两年,武康大楼这座矗立在六岔路口的近百岁建筑,经历建筑内外部修缮以及周边“蛛网”落地,实现再次蜕变。
      
       咖啡的醇香回甘中,老楼有了更生动的“表情”。61岁的李建华时常带着家人回来看一看老街区、老建筑。刚结婚那会儿,李建华的小家就安在附近,“在转角的咖啡馆来杯咖啡,一天就妥了!这成了改不去的习惯”。后来家搬远了,也隔三岔五要回来喝杯咖啡。对于更多游客而言,透过咖啡馆的玻璃窗,老建筑老街区也变得更友好、更可亲近。
      
       数据显示,城市旅游中,人们在某一处多驻足十分钟,发生文旅消费的可能性就增长百分之百。而一众咖啡馆的存在,正是放大了这种可能。徐汇区文化旅游局副局长金建红透露:咖啡香中的街区,也将充分激活全域旅游的新体验。
      
       长出新业态新生态:一方街区丰富多元生机盎然
      
       氤氲在咖啡香中的武康大楼,吸引来的远不只是人流,更是一方街区生机盎然的生活与丰富业态。
      
       咖啡店以外,当下以武康大楼为原点,周边文创店、艺术书店、网红餐饮、艺术展陈等更多宜游宜消费的新空间、新业态迅速集聚安扎,丰富了整个街区立体、多维度的业态和生态。
      
       但“咖啡香”始终渗透其间。
      
       譬如,新近开放的“30度空间”,以“咖啡+文创”为主题。步入其中,这儿的“武康大楼”可“感”、可“触”、可“闻”、可“读”:以咖啡原液画就的武康大楼在墨痕中透着浓浓咖啡香;一系列文创周边,包括冰箱贴、饼干、音乐随笔……未来,不断生长着的武康大楼还将推出数字艺术服务和艺术主题邮局等。
      
       “走进这里,不会写诗的人想写诗,不会画画的人想画画,不会唱歌的人想唱歌。”咖啡香的浸润,不仅放大了一栋建筑的魅力,更映射出整个街区、乃至城市的独特魅力。武康大楼,以最好的姿态长在了时光里。
      
      

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