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2020年1月10日 新民晚报网 文/黄佳琪
江虹蔚：江南第一茶楼掌柜
冬日的朱家角古镇，游客依然纷至沓来。许多人可能不曾注意，在并不宽敞的北大街上，藏着一家有着数百年历史的老茶馆。
走进茶楼，便让人有种穿越回老上海的错觉，一楼摆放着十余张四方桌，柜台上放置了造型复古的竹壳热水瓶与茶具，客人三三两两坐在角落里静静品茶。在这里，时间也仿佛放慢了脚步。
“元代至正二年就有了这家茶楼，代代茶人和老百姓都会来这里喝茶……”说起茶楼历史，江南第一茶楼掌柜江虹蔚如数家珍。“茶楼内所有你看到的东西，都是按照传统恢复的，只是陈列方式发生了变化。”
江虹蔚来自云南茶乡。“2012年，我就被茶叶公司派来朱家角，没想到上海竟有历史这么悠久的茶楼，而且茶楼的传统也保存下来，有恢复的基础，这一点非常吸引人。”
即使是冬天，每天清晨3时半，便有老人赶到江南第一茶楼，喝上一杯暖心暖胃的早茶。他们在这里谈天说地，构成古镇独特的风景。“来喝早茶的，基本都是当地的老人，有些老人几乎天天都来报到。”江虹蔚笑着说。60岁以上的老人在茶楼登记后，便可在早晨随意入场，茶水由茶楼免费提供，完全没有消费上的负担。如今，在江南第一茶楼登记注册的老人已有近400人。
江虹蔚说，前不久，有个已经退休的新上海人在古镇闲逛时，看到了老人们正在茶楼免费喝早茶，希望也能享受同等待遇，掌柜的二话不说便同意了。“茶楼很多，到处都有，但有意思的茶楼就凤毛麟角了。”在江虹蔚看来，提供免费早茶，为的是传承茶楼的韵味与传统文化。
在恢复茶楼前，江虹蔚曾用了8个月进行调研，每天早晨去找老人聊天。“那时，有的老人只能在很破败的地方喝茶，没有空调，冬天非常冷，老人们就蜷缩着身子喝茶，你只能看到茶杯上冒出的一缕热气。”在和老人们聊天后，江虹蔚也更坚定了要恢复茶楼的念头。“一方面，觉得这样的茶楼很难得，更主要的，是你会被老人对茶的情感所感动，想给他们提供一个好的场所。”
正如江虹蔚所说，这些老人带来的烟火气最为真实，这是古镇该有的气息和味道。江虹蔚说，以前茶楼里还有书场，每天中午12时半，琵琶声就会响起。河边传来阵阵琴声，一群老人在茶馆里打瞌睡……“很多外国人来了后，对这种茶馆文化和生活节奏非常着迷。”
面对奶茶、咖啡等饮品的冲击，江虹蔚坦言：“生存的确存在困难，但我们尽量在坚持。客人来这儿能看到什么，感受到什么样的文化，是我们这些商户要思考的。”她也希望，随着长三角一体化的不断推进，能有更多的游客来古镇游玩，有更多的人来到这座百年茶楼，体验源远流长的传统文化。
本报记者 黄佳琪
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发表于 2020-1-10 15:09:12
